MAKAN－魔鑑

Anise-アニス

セリ科 アニス
学名：Pimpinella anisum

　アニスは一年草で、リコリス（カンゾウ根）のような匂いの種を乾燥して使います。背丈約45cm～55cmで、小さなレースのような葉をつけます。 真夏には小さな白い花が5cmほどの房状に開花し、晩夏には小さな灰色の種ができます。一本に１個～6個の房花をつけ、 一つの房からは最高50個またはそれ以上の種が採れます。




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